久々に梅酒を漬けました。
以前は 毎年漬けていたけれど ここ最近は作っても減る量が 追いつかなくなっていたので 作るのをやめていた。 けど…平成10年から毎年継ぎ足し、継ぎ足ししてきた梅酒の味が いかにも古酒って感じになってきたのが どうも好きじゃなくて…。 やはり新しい梅酒を継ぎ足さないと いつものまろやかな味にならないと思うのだ。
梅酒 造るのは簡単♪簡単♪ でも 待つのがねぇ~f(^^;) 久々に バナナとかレモンも漬けとこうかな♪
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