料理教室
暑いけど…家に閉じこもっていてもねぇ。
そんな時。
先日友人が展示会をやっていたベトナム料理などを出す
カフェギャラリーで 料理教室があるとのこと。
大きなお腹かかえて 周りの方の迷惑にならないかしら？と
心配でもあり問い合わせたところ OK♪
当日の体調次第でも大丈夫ですよ～とのことでしたので
行ってみました（＾＾）
料理教室…というものに 参加するのは初めてです。
もともと料理は アバウトに作る性格なので…いつも
分量をしっかり量る、ということはしませんが
今回の料理教室でも 本当にだいたいの分量、とか
あるもので代用できるもので…と 毎日料理をする主婦には
ありがたい教え方で嬉しくなりましたf(^^;)
今回のメニューは マクロビティックなベトナム料理。
・手巻き春巻き
・冷たいトマトスープ麺
・野菜ペースト揚げパン
・空芯菜炒め
身近にあるものを使用するのですが ちょっとした工夫で
おお！アジアンティスト！になるのが不思議です。
今回 はまったのは やはりトマトスープ麺かなぁ♪
（写真では 野菜に隠れてトマトスープや麺が見えない…）
暑い日には GOODなサッパリ感♪
なかなか太いレモングラスは 身近なお店では
手に入らないけれど 帰りがけに先生が分けてくれたので
帰りにトマトを買い込み、さっそく家でも作ってみました。
レモングラスの半分は お醤油につけてレモングラス醤油にし、
豚肉の生姜焼きに ちょこっと垂らしてみたところ
確かに！
レモングラスの風味はしませんが なんだか醤油がマイルドに！
不思議だ…。
生春巻きも 巻いちゃえば たくさんお野菜食べれちゃうし
空芯菜も炒め方で こんなに違うのね～とか
ちょっとしたポイントを教われたし 美味しい料理教室でありました。
