そんな季節でした
ふと 青梅を売っているのを見かけて 思い出しました。
そうよ～♪梅酒を漬ける季節じゃないですかぁ♪
あ。
でも ・・・作る前に 酒蔵を整理しなければ！
（なんて 単なる階段の下の倉庫スペースですが・・・）
数年前に 実験♪実験♪と いろいろ漬けたものが
ホコリまみれになって あれこれと出てきます。
巨峰、みかん、アメリカンチェリー、珈琲、ボケの実、バナナ、
ざくろ・・・・
泡盛で漬けた梅、ブランデーで漬けた梅・・・・・・・・
バナナも美味しかったよ～。
巨峰も珈琲も。
柑橘系は すぐに飲んだ方が良かったなぁ・・・。
しかし・・・・・・・・
なんだかんだ言って やっぱりフツウに
ホワイトリカーで漬けた梅がいちばん美味しいです。
試飲して あまり美味しくないのは・・・・
う～ん、いい加減 少し整理するかぁ。
なんて ちょびっとづつ試飲しながら整理していたら
ちょいと酔っ払いになりました。
えっへっへ～。
お酒を漬けるのは 呑む楽しみよりも お酒の中に
時間が詰まっているのを感じる楽しみの方が大きいです。
しかし！
家族以外の人にふるまうと 酒税の問題から
密造酒とされて 罰金、なんだそうです。
・・・・・・マジで？（＠・＠：）
おっときのお酒は・・・そうだなぁ。
毎年 少しづつ付け足している梅酒かな♪
今年で９年。
（付け足さないと 濃すぎてあまり美味しくないのです）
ちょっとづつ ちょっとづつ。
秘伝のうなぎのタレよろしく成長しています。
梅酒は 季節感と時間を一緒に楽しめるなぁ。
今度は 醤油とか 酢とかもいろいろ漬けてみようかしらん♪